In der Schweiz gibt es einen hohen Bedarf an Grill-Holzkohle – rund 13’000 Tonnen jährlich. Doch nur 1 % dieser Holzkohle wird hierzulande produziert. Der überwiegende Anteil stammt aus Ländern wie Namibia, Polen und sogar aus tropischen Regenwaldregionen. Die Herkunft ist oft schwer nachzuvollziehen, und viele Produkte sind leider mit hohen Schadstoffwerten belastet. Genau hier setzt unser Lieferant Appenzeller Holzkohle an: Als Pionier in der Schweiz stellen sie eine nachhaltige, schadstoffarme Holzkohle direkt im Appenzell her – ohne dass dafür Bäume extra gefällt werden.
Umweltschonende Produktion durch moderne Pyrolysetechnik
Die Holzkohle von Appenzeller Holzkohle wird in einem speziellen Pyrolyseofen hergestellt, der ohne fossile Brennstoffe auskommt. Im geschlossenen Kreislauf verbrennt das holzeigene Gas des Buchenholzes und ermöglicht so eine energieneutrale Produktion. Der entstehende Schadstoffgehalt liegt um 78% unter den üblichen Grenzwerten. Die Holzkohle ist somit nahezu schadstofffrei und bietet Grillfans ein sicheres, umweltfreundliches Grillerlebnis – mit einem unvergleichlichen Geschmack, als wäre sie direkt aus dem Holzofen. Übrigens: Die Appenzeller Holzkohle wird von Big Green Egg empfohlen.
Wertvolle Ressourcen nutzen, keine Bäume extra fällen
Für die Holzkohleproduktion im Appenzell werden ausschliesslich Buchenholzreste verwendet, die in der Waldbewirtschaftung der Region anfallen. Das schont die Ressourcen und vermeidet lange Transportwege. Die Appenzeller Holzkohle ist somit nicht nur nachhaltig, sondern unterstützt auch die lokale Wirtschaft und trägt zur Pflege unserer Schweizer Wälder bei.
DO IT setzt auf regionale Qualität
Bei DO IT bieten wir die Appenzeller Holzkohle als nachhaltige Alternative zu Importprodukten an. Die regionale Herkunft und die umweltschonende Herstellung sind ein wichtiger Faktor für uns, denn bei DO IT setzen wir auf Nachhaltigkeit im Sinne einer positiven, wirtschaftlichen, ökologischen und sozialen Entwicklung und tragen zu einer lebenswerten Heimat bei. Wir freuen uns, dieses Qualitätsprodukt im Sortiment zu haben und unseren Kundinnen und Kunden eine Alternative zur herkömmlichen Importkohle anzubieten.
Kommen Sie im DO IT vorbei und erfahren Sie mehr über die Vorteile von Appenzeller Holzkohle.
